De Fire Store - Fernet Branca
Mitt første møte med Fernet Branca var i relativt voksen alder. Vi skriver september 2002 i almanakken og befinner oss på uteplassen Strøket i Tromsø. Det å delta i festlige lag på denne tiden betydde å tylle i seg øl og innimellom "sprite" opp disse med shots av type tequila, jägermeister eller sambouca. Dette var en sikker oppskrift som hadde blitt gjennomført etter skjema i en årrekke.. Dog med varierende suksess.Stor var min overraskelse da jeg oppdaget at noen i min bekjentskapskrets hadde valgt å bryte med dette mønstret. Disse ivrige revulosjonære kunne tilby en vei til å gi festlighetene nye höydare, alt jeg trengte å gjøre var å ta et sup av dette lille glasset med væske sort som natta. Etter litt nøling valgte jeg å bøtte væsken rett ned uten noen videre forberedelser. Opplevelsen som fulgte var av særdeles blandet karakter. For det første visste jeg at jeg nå var med på noe ekstraordinært. Jeg visste at utelivet aldri kom til å bli det samme igjen.. This was the real shit! For det andre slet jeg med å holde tilbake instinktive reflekser som har blitt til etter en årrekke, nemlig å ikke svelge.
For å svelge munnskyllevann, det gjør man bare ikke. Og ved mitt første møte med Fernet var det akkurat dette det smakte.. Munnskyllevann blandet med en dose vademecum. Med andre ord: Svært oppfriskende, merksnodig, sterkt og svært vanedannende. Jeg fikk med en gang lyst på mer, til tross for at det slett ikke smakte godt.
Folk har en tendens til å bli mer konservative i sine smakveier jo eldre man blir. Hvis man ikke liker noe første gangen man smaker det vil man neppe gi det flere sjanser.. Dette er noe jeg synes er merkelig, for veldig mye av det som "folk flest" synes er godt som voksen smakte forferdelig første gangen. Hvor mange likte kaffe, øl eller vin ved første smak? Enn fisk, sylteagurk, svor eller broccoli? Man må gi mat eller drikke med uvant eller ekstrem smak flere sjanser før man bestemmer seg for å like det.. Fernet Branca krever at man prøver. Mye. Lenge. Hardt. Til slutt blir man avhengig og man ser vanskelig for seg en fest uten.
Praktisk informasjon
Fernet Branca nytes best i et eget glass ved siden av en flaske Tuborg. Den kan drikkes alene, men empiriske indisier tilsier at dette medfører stor risiko. I noen deler av verden er det vanlig å blande drikken med Coca-Cola eller kaffe, men dette sees på som helligbøde i de mer siviliserte samfunn. I gamle dager brukte man Fernet Branca som botemiddel mot uhumskheter som mensen- og magesmerter, bakrus, kolikk og kolera(!). I disse dager er drikken mer kjent for å heller forårsake tilstander som krever større mengder smertestillende.
Oppskriften på Fernet Branca er hemmelig. Den inneholder 27 forskjellige urter og krydder og er basert på druebrennevin. Drikken ble født i 1845 av Maria Branca i Milano.
Fernet Branca har flere kallenavn, inkludert Frk. Fjørn, Ms. Feather og Frau Federn.
Det er allment kjent at Fernet Branca var favorittdrikken til Adolf Hitler, og den er særdeles populær i San Francisco.. Med andre ord: Den passer for de fleste.
Kommentarer
#1 av VamPus den 22.01.07 kl. 15:38
"En lojal følgesvenn som alltid sørger for at festene blir minneverdige."
Motsatt virkning for meg. Jeg husker sjeldent annet enn at jeg må forte meg hjem etterpå. Sammen med Riga Balsam er Fernet Branca ondskap i flytende form...
#2 av Tormod den 22.01.07 kl. 16:01
Hehe, det høres ut som en farlig kombo. Kun for de ekstra hardføre :-)
For øvrig skulle det stå "minneverdige" (altså med "").
#3 av VamPus den 22.01.07 kl. 16:30
Ah "minnerverdige" - skjønner :-) Forøvrig mener jeg at BÅDE Fernet og Riga Balsam hver for seg er ondskapen selv. *urk*
#4 av Helge den 22.01.07 kl. 16:36
Den godeste Maria Scala hadde noen ess opp i ermet, kan en si. Men...dette her skal jo nytes, ikke DRIKKES!
Til festbruk vil jeg anbefale Fernet con Coca, men det er kanskje helligbrøde?
#5 av Helge den 22.01.07 kl. 16:38
Sorry, Tormod, fikk nå med meg at du allerede ser på Ferneten og cola som helligbrøde ;O)
#6 av Tormod den 22.01.07 kl. 18:45
VamPus: Så nesten for meg at du spritet opp Ferneten med litt Riga Balsam. DA er man tøff :-P
Helge: Vel, jo.. Drikken nytes jo. Forsåvidt. Ved siden av en pils, da. Man shoter den bare dersom man har et ønske om å bli skikkelig motbydelig.. Og det har man jo av og til :-)
#7 av Kax den 22.01.07 kl. 19:39
"I gamle dager brukte man Fernet Branca som botemiddel mot uhumskheter som mensen"
Stemmer nok det, har i alle fall ikke vært plaget av mensen i det siste. :-)
#8 av Tormod den 22.01.07 kl. 22:53
Hehe.. Det skal være "mensen- og magesmerter" som i "mensensmerter og magesmerter". :-P
#9 av Kax den 22.01.07 kl. 23:45
Har ikke hatt noen mensensmerter heller, så Fernet funker fett!
Havnet forøvrig på Absinth-fylla på fredag, og med Absinth mener jeg her ekte vare (70%). Herregud for en drikk! Var høyt oppe en lang periode, men så bar det nedover i full(!) fart. Krasjlandet i helvete dagen derpå!
#10 av Tormod den 23.01.07 kl. 00:07
Absinth? Jeez, heavy shit. Har dog lest at malurten ikke er mer skadelig enn alkohol.. Det var et komplott fra vinbransjen hvor de ville sverte Absinthen for å lokke bohemene over på vin.
#11 av Kax den 23.01.07 kl. 01:20
Mengden av det kjemiske stoffet tujon skal visst ha en del å si. I den varianten jeg drakk (tsjekkisk seff) var det betydelig mer tujon enn hva som er lovlig her til lands, uten at jeg skal si så mye mer om det :-)
Skal heller ikke si så mye om effekten, annet enn å karakterisere den som "spesiell"...
#12 av Helge den 23.01.07 kl. 09:16
Hadde tenkt å nevne absinth! Men gjorde det ikke, da såvidt jeg vet, the real stuff er forbudt her til lands...
Morsomt at tsjekkisk variant blir nevnt, da jeg faktisk ikke helt husker at jeg drakk det en gang (het tsjekkoslovakia da, så det er en stund siden..men det er ikke grunnen til at det er litt..tåkete). Det eneste jeg husker var at jeg ble geleidet av noen hyggelige rurale tsjekkere tilbake til hotellet. :O)
Hvis noen vet hvor skikkelig vare kan fåes tak i, kan de selvsagt minne meg på det.
Har prøvd import fra USA, men det var liksom ikke det samme.
Tormod: Den opprinnelige "hensikten" med Fernet Branca var et shot sammen med en kopp kaffe, etter hva jeg forstår. Bare til kos. Din metode funker selvsagt også! :O)
#13 av Tormod den 23.01.07 kl. 10:44
Jeg vet at i Frankrike, for eksempel, er det lov å fremstille, selge og drikke absinth bare man ikke kaller det for absinth. Har også hørt at det hadde vært lovlig i Norge hadde alkoholprosenten ikke vært så høy. 60% er maks her til fjells. Det er mulig det her er snakk om absinth uten disse kjemiske tilsetningene brukt i bohemisk (tsjekkisk) absinth, dog.
Angående Fernet Branca så er jeg inneforstått med de opprinnelige hensiktene. Jeg velger bare å ignorere disse ;-)
#14 av Helge den 23.01.07 kl. 16:43
Ja, det er liksom problemet. Ekte vare er vanskelig å importere. Nå er fransk absinth (original) helt ypperlig, men jeg har ikke budsjett til å reise ned dit for å drikke...så ofte. Og tollvesenet er jo ikke så hyggelige.
Leste at en kunne bestille pakker med uh..tilsetningstoffer i USA, men har ingen tro på det.
Noen som har erfaring?
#15 av Kax den 23.01.07 kl. 17:47
I Praha er det visse butikker hvor man kan be om å få kjøpt original absinth, og da får man the real deal, altså varianten som var så beryktet for 100 år siden.
Finnes også nettbutikker hvor man kan bestille heftige saker, men som nevnt, ikke akkurat enkelt å få varene inn i Norge.
Ellers går det jo an å kjøpe såkalte "absinth kit" og produsere på egen hånd, men vet ikke helt hvordan regelverket er når det kommer til import av urter og den slags.
#16 av Helge den 25.01.07 kl. 18:49
Kax
Joda, har vært i Praha ;O)
"absinth kit" lyder litt hjemmelaget for meg, og har aldri tatt sjansen på å prøve det. Laget honningbasert mjød for noen år siden (det stiller i en annen kategori, selvsagt), det smakte helt greit (synes jeg, ikke så mange andre), og fordelen var at det ikke gav så stor effekt dagen derpå.
;O)
#17 av Kax den 25.01.07 kl. 19:59
Enig i at det du sier om hjemmelaget, det er nok selve smaken som er verst å kopiere. Men i dette tilfellet vil man i alle fall kunne kompansere for den dårlige smaken med å justere mengden av f.eks. tujon på egen hånd. Så kan det jo diskuteres om det er en fordel eller en ulempe. ;)
#18 av Helge den 27.01.07 kl. 23:04
Alt dette pratet har fått meg til å forhøre meg med en bekjent fra Tsjekkia som skal en tur til Norge i sommer. Men ikke si det videre. LOL!
Nå er jo alternativet å spike opp en i Norge lovlig variant for eksempel...
Hm...
Tormod, du får unnskylde at jeg hijacket denne tråden fra fernet til den grønne fe. ;O)
#19 av Tormod den 29.01.07 kl. 10:13
Hehe, skal ikke si det til noen :-P
Det er helt greit med trådjacking. Så lenge det omhandler alkohol ;-)
fernet og coke er helt klart helligbrøde.forutsatt at vi snakker om sodapopp seff,hvis ikke er det perfekt
#21 av Tufteboy den 26.08.07 kl. 23:42
Fernet Branca går også under navnet hjernefjerner. Effekten er uttestet og den lever opp til navnet.
Absinth er også en fantastisk drikk. Husker vagt en Sverige-tur for noen år siden da noen hadde fått kjøpt med seg en 80% Absinth fra båten fra Sandefjord. Endte ikke opp i nærheten av den hytta vi hadde leid.
Drikker ellers endel fransk Absinté her hjemme i Norge, og den er også bra selv om den mangler litt av punch'en...
#22 av Atle den 04.10.07 kl. 22:47
Jeg sier det kun en gang for alle: Enhver bar og restaurant med respekt for seg selv bør altid ha minst en flaske Fernet Branca stående godt synlig og tilgjengelig i baren. Denne ultimate drikken er en klassiker som ingenting kan overstige.
Viste dere forresten at de gyllengule dråpene som altid henger igjen i glasset kommer fra safran?
#23 av Praha den 17.01.08 kl. 21:10
#11
Hehe. Denne "ekte tjekkiske absinten" du refererer til er ikke ekte.
Tjekkerne ler av turister som faller i fella gangpågangpågang!
Ekte absint har de ikke solgt på mange herrans år;-)
Mest populære linker (topp 20)
Siste 5 kommentarer
- The Wire - Tidenes kriminalserie?
- Leger Uten Gilbert
- Wikipedia - Humor eller fakta?
- The Wire - Tidenes kriminalserie?
Diverse
(rss 2.0)
Litt "reklame"
